Présentation du produit
Le juste équilibre de la fraîcheur et de la puissance
Cépage : Mondeuse noire- vendangé à la main Terroir : Éboulis de graviers avec structure argileuse Vinification : Vendanges partiellement égrappées, fermentation de 15 à 20 jours Élevage : Élevé en cuve Degré : 12° vol. Garde : A consommer dans les 15 ansLa robe Framboise à reflets violines
Le nez Épicé, violette et prunelle
La bouche Charnue et équilibrée, cerise, muscade et réglisse
A boire Servi à 16°, idéal pour les viandes de caractère, les gibiers et les fromages des Alpes
A propos du producteur
Maison Philippe Grisard
Producteur
à
Cruet (73800)
dans le terroir
La savoie propre
Philippe Grisard, issu de trois générations de vignerons, est depuis toujours passionné par les cépages locaux et leurs terroirs. Homme de montagne, il s’est toujours ouvert et enrichi au fil d’expériences et de rencontres avec d’autres professionnels avertis. En 2010, il réoriente son activité à Cruet, un petit village savoyard situé au pied du Parc Naturel Régional du Massif des Bauges. Le vignoble est réparti sur six communes. La diversité des sols permet de produire une grande variété de vins. Convaincu que l’avenir du vignoble savoyard passe par l’authenticité et le développement des cépages locaux alpins, Philippe contribue activement à la nouvelle image de la filière. Entre tradition et innovation, ses vins sont à son image.
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