Présentation du produit
Cépage : Altesse – vendangé à la main Terroir : Moraine calcaire Vinification : Fermentation en fûts Elevage : Elevé en fûts neufs 1/5 et fûts de 1 à 5 vins 4/5, avec bâtonnages Degré : 12,5° Garde : A consommer dans les 5 ansLa robe Paille claire
Le nez Vanillé, compoté, fleuri, épicé et miellé
La bouche Fraîche et longue, compotée sur les épices et miels
A boire Servi à 14°, accompagnement des mets les plus raffinés : les foies gras, les noix de St Jacques, les poissons en sauce
A propos du producteur
Maison Philippe Grisard
Producteur à Cruet (73800) dans le terroir La savoie proprePhilippe Grisard, issu de trois générations de vignerons, est depuis toujours passionné par les cépages locaux et leurs terroirs. Homme de montagne, il s’est toujours ouvert et enrichi au fil d’expériences et de rencontres avec d’autres professionnels avertis. En 2010, il réoriente son activité à Cruet, un petit village savoyard situé au pied du Parc Naturel Régional du Massif des Bauges. Le vignoble est réparti sur six communes. La diversité des sols permet de produire une grande variété de vins. Convaincu que l’avenir du vignoble savoyard passe par l’authenticité et le développement des cépages locaux alpins, Philippe contribue activement à la nouvelle image de la filière. Entre tradition et innovation, ses vins sont à son image.
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