Labels et récompenses
Présentation du produit
sans sulfites ajoutés
Dégustation : robe rouge légèrement pourprée. Nez frais de raisins bien murs. En bouche, attaque franche et vive, tanins soyeux, finale gourmande.
Terroir : argilo graveleux.
Cépage : assemblage de grenache noir, carignan et syrah.
Rendement : le rendement moyen n’excède pas les 30 hectolitres par hectare.
Vinification : raisins cueillis uniquement à la main. trie manuel de la vendange et égrappage avant vinification en macération traditionnelle.
Elevage : en cuve en acier inoxydable. Ce vin ne contient aucun sulfite ajouté.
Mariage : s’accorde parfaitement avec des salades mélangées, charcuteries et viandes blanches.
Servir : aux alentours de 15/16 °.
Degré : 13 % vol.
A propos du producteur
Mas Pujol, Domaine la Rourède
Producteur
à
Fourques (66300)
dans le terroir
Les Aspres
Le Mont Canigou surplombant les collines de garrigues, la Méditerranée en toile de fond et, tout autour, des terrasses avec de petits plateaux caillouteux sur lesquels les vignes moutonnent. Voilà le décor naturel de la famille PUJOL, vignerons de père en fils depuis 1785 à Fourques. Josiane et Jean Luc travaillent 35 ha vignes en Agriculture Biologique
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