Présentation du produit
Ce vin, 100% Marsanne provient d’un seul terroir, situé sur la commune de Larnage, où le sol argilo-calcaire d’un blanc lumineux est unique dans l’appellation.
La vinification s’effectue en cuve inox . Le vin est élevé sur ses lies fines pendant 8 mois avec bâtonnage.
Trop souvent délaissés, les Crozes-Hermitage blancs peuvent exprimer, sur certains terroirs, une puissance aromatique qui n’a rien à envier à certains de leurs cousins.
« Il m’a paru bon de renouer avec la tradition de Blancs opulents faisant plus ressortir le terroir que le cépage. »
Nos conseils : ces vins vous surprendront à l’apéritif. Ils se distingueront servis avec des poissons de rivière ou des fruits de mer. Ils s’allieront également à vos entrées. La température idéale de dégustation est de 12°C à 14°C à boire dans les 2 ans
A propos du producteur
Cave Olivier Dumaine - Domaine de la Croix du Verre
Producteur
à
Larnage (26600)
dans le terroir
Le valentinois
L'exploitation se situe dans le département de la Drôme, sur la commune de Larnage, à une altitude de 200 mètres, dans l'aire d'appellation de Crozes-Hermitage. Les vignes du domaine sont toutes en coteaux sur un substrat granitique. Les parcelles sont relativement petites et morcelées. Tous les travaux sont faits de façon manuelle y compris les vendanges. La superficie actuelle du domaine est de 9 ha dont 90% en coteaux ( 7.5 ha en rouge, 1,5 ha en blanc). Depuis sa création en 1987, le domaine produit des vins de la famille des Côtes du Rhône Septentrionales. L'esprit du domaine est le suivant : - privilégier la qualité au rendement, - améliorer constamment la vinification grâce à l'expérience acquise. Les cépages sont : - pour les rouges : 100% Syrah, - pour les blancs : 100% Marsanne.
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