Présentation du produit
Le Crozes-Hermitage CHATEAU CURSON blanc 2012 possède une robe pâle, légèrement dorée, une richesse aromatique intense ou l’on distingue la fleur d’acacia et d’aubépine, la pêche blanche, des notes grillées et de noisette. Il est à la fois sec et suave.Le 2012 se distingue par sa richesse et sa puissance.
L’acidité présente, la rondeur et la finesse des arômes de ce vin sont caractéristiques d’un bon millésime même si les raisins ont mûris avec des températures fraîches.
Il se marie naturellement avec les ravioles du Dauphiné, les poissons blancs de rivière ou de mer, une poularde de Bresse à la crème ou le Picodon de la Drôme (fromage de chèvre AOC) et en vieillissant avec le foie gras mi-cuit.
Son aptitude au vieillissement est de 8 ans.
A propos du producteur
Etienne Pochon, Château de curson
Producteur
à
Chanos Curson (26600)
dans le terroir
Le valentinois
Au coeur des Crus septentrionaux de la Vallée du Rhône, le Domaine ETIENNE POCHON offre des vins de grande expression. Le vignoble conduit en culture raisonnée compte 15.76 hectares de vignes en Crozes-Hermitage ; 11.76 hectares en cépage Syrah pour le rouge et 4 hectares en cépages Marsanne et Roussanne pour le blanc.Cave installée dans un château de la fin du XVIème siècle, ce bâtiment comporte plusieurs caves voûtées, une façade avec plusieurs fenêtres à meneaux sculptés et deux tours.
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