Vente : domaine sainte jacqueline, vin de pays des côtes catalanes le mourvèdre
N.C. Aucun commentairePrésentation du produit
Cépage : 100 % Mourvèdre
Terroir : Sol caillouteux des basses et moyennes terrasses, à galets de quartz et micaschistes.
Vinification : Vendange manuelle, égrappage, foulage. Vinification traditionnelle, remontage. Longue macération de 31 jours avec pigeages manuels journaliers.
Elevage en cuve à 80%.
Elevage Barrique à 20%.
Dégustation : Couleur : rouge grenat,
Nez : arôme de fruit rouge, cerises burlat, fruit des bois.
Bouche : Explosion de fruits rouge, fumé, fruits secs..
A propos du producteur
Domaine Sainte Jacqueline
Producteur
à
Saint Esteve (66240)
dans le terroir
Le Roussillon
Une histoire de famille qui dure depuis plus de 5 générations. Bientôt un siècle que nous perpétuons la passion de la vigne et du vin. Une belle histoire, une envie de traverser le temps en apportant une pierre à cet édifice du goût et du charme arômatique. Nous vous invitons à partager notre passion en venant découvrir et déguster nos vins au domaine. Le domaine est situé sur un terroir de guarrigue à gros galets de quartz, kneiss et micaschiste. Le vignoble est en reconversion biologique à 90% depuis plus de 3 ans. L'exploitation s'étend sur une superficie de 42 hectares dont 35 hectares en production. Les vignes sont situées sur les communes de Saint-Estève et Pézilla la Rivière. Nos cépages, pour élaborer ces grands vins sont: carignan, grenache noir, syrah, mourvèdre, merlot, muscat petit grain, et muscat d' Alexandrie.
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