Présentation du produit
Cépage: 100 % grenache noir
Terroir: sol caillouteux des basses et moyennes terrasses à galets
de quartz et micaschistes.
Vinification: vendanges manuelles, vinification traditionnelle. Mutage sur grains. Elevage en cuve ciment. Rendement de 30Hl par Ha.
Dégustation: robe acajou, avec des notes de pruneaux, figues, caramel. Bouche ample, basé sur les noix, amande et fruits confits.
Conseil de consommation: à déguster à température ambiante 18°C. S’accompagne en dessert sur des gâteaux au chocolat, tartes aux fruits,
ou tout simplement en apéritif.
A propos du producteur
Domaine Sainte Jacqueline
Producteur
à
Saint Esteve (66240)
dans le terroir
Le Roussillon
Une histoire de famille qui dure depuis plus de 5 générations. Bientôt un siècle que nous perpétuons la passion de la vigne et du vin. Une belle histoire, une envie de traverser le temps en apportant une pierre à cet édifice du goût et du charme arômatique. Nous vous invitons à partager notre passion en venant découvrir et déguster nos vins au domaine. Le domaine est situé sur un terroir de guarrigue à gros galets de quartz, kneiss et micaschiste. Le vignoble est en reconversion biologique à 90% depuis plus de 3 ans. L'exploitation s'étend sur une superficie de 42 hectares dont 35 hectares en production. Les vignes sont situées sur les communes de Saint-Estève et Pézilla la Rivière. Nos cépages, pour élaborer ces grands vins sont: carignan, grenache noir, syrah, mourvèdre, merlot, muscat petit grain, et muscat d' Alexandrie.
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