Présentation du produit
Côte du roussillon rouge cuvée Céline
Médaille de bronze au concours des grands vins
du languedoc roussillon
Cépage: 70% grenache noir élevé en barrique de deuxième vin
20% syrah élevé en barrique chêne
10% carignan
Terroir: sol caillouteux des basses et moyennes terrasses à galets de quartz et micaschistes.
Vinification: vendanges manuelles, égrappage, foulage, vinification traditionnelle.
Remontages, pigeages, délestages, macération de 22 jours.
Dégustation: robe grenat, parfums de fruits noirs et épice. Très équilibré et léger.
Conseil de consommation: s’accompagne de plats en sauce, gibiers et sur les fromages.
A propos du producteur
Domaine Sainte Jacqueline
Producteur
à
Saint Esteve (66240)
dans le terroir
Le Roussillon
Une histoire de famille qui dure depuis plus de 5 générations. Bientôt un siècle que nous perpétuons la passion de la vigne et du vin. Une belle histoire, une envie de traverser le temps en apportant une pierre à cet édifice du goût et du charme arômatique. Nous vous invitons à partager notre passion en venant découvrir et déguster nos vins au domaine. Le domaine est situé sur un terroir de guarrigue à gros galets de quartz, kneiss et micaschiste. Le vignoble est en reconversion biologique à 90% depuis plus de 3 ans. L'exploitation s'étend sur une superficie de 42 hectares dont 35 hectares en production. Les vignes sont situées sur les communes de Saint-Estève et Pézilla la Rivière. Nos cépages, pour élaborer ces grands vins sont: carignan, grenache noir, syrah, mourvèdre, merlot, muscat petit grain, et muscat d' Alexandrie.
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