Vente : domaine riberach, fou-thèse, « ce n'est pas le doute, c'est la certitude qui rend fou. »
N.C. Aucun commentairePrésentation du produit
Cépage(s) : Carignan, Syrah Parcelles : Sarrat d’en Quibajo, La Caune Sol : Granite / Calcaire Altitude : 400m Age moyen des vignes : 60 ans Niveau de garde : 10 – 20 ansPrésentation
Une cuvée limitée, une vinification improbable donne naissance à un vin puissant, complexe, aux notes de fruits noirs, d’épices, bel équilibre, fraîcheur avec une finale soyeuse.
Accord Met et Vin
Cette cuvée appelle vraiment ces plats : Pavé de bœuf aux cèpes, Carré d’agneau aux herbes, Bécasse rôtie…
A propos du producteur
Domaine Riberach
Producteur
à
Belesta (66720)
dans le terroir
Le Fenouillèdes
Le vin est un vecteur de culture et d'échange propice aux rencontres. A l'image de cette diversité, nous vous proposons de partager notre production, une oeuvre en 4 actes, sur le thème de la Thèse, l'Antithèse, la Synthèse et l'Hypothèse.
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