Présentation du produit
Cépage(s) : Carignan Gris Parcelles : Llargaste Nord, Als Clots Sol : Schiste / Granite Altitude : 320m Age moyen des vignes : 50 ans Niveau de garde : 15 – 30 ansPrésentation
Cuvée rare par son encépagement, grand vin blanc sec, complexe et très minéral.
Accord Met et Vin
Vin complexe qui mérite d’être accompagné d’un plat : loup de mer à la confiture d’olive et fenouil, pavé de turbot aux escargots, langoustines aux girolles, homard rôti, risotto crémeux terre et mer, des fromages de caractère…
A propos du producteur
Domaine Riberach
Producteur
à
Belesta (66720)
dans le terroir
Le Fenouillèdes
Le vin est un vecteur de culture et d'échange propice aux rencontres. A l'image de cette diversité, nous vous proposons de partager notre production, une oeuvre en 4 actes, sur le thème de la Thèse, l'Antithèse, la Synthèse et l'Hypothèse.
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