Présentation du produit
Cépage(s) : Carignan, Syrah, Grenache Parcelles : Pic Haut, Lous Sarradets, Guillaumette, Sarrat del Bouix, Las Termegnieres Sol : Schiste / Granite Altitude : 350m Age moyen des vignes : 60 ans Niveau de garde : 10 – 15 ansPrésentation
La synthèse des différents cépages du domaine. Cette cuvée est ni trop légère ni trop corsé, aux notes de fruits noirs, d’épices, de fumé apporté par le terroir tout en gardant de la finesse
Accord Met et Vin
Par son caractère ni trop léger ni trop puissante, à découvrir sur une terrine de foie de volaille, un porc tirabuixo rôti aux herbes du Fenouillèdes, poulet fermier au thym…
A propos du producteur
Domaine Riberach
Producteur
à
Belesta (66720)
dans le terroir
Le Fenouillèdes
Le vin est un vecteur de culture et d'échange propice aux rencontres. A l'image de cette diversité, nous vous proposons de partager notre production, une oeuvre en 4 actes, sur le thème de la Thèse, l'Antithèse, la Synthèse et l'Hypothèse.
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