Présentation du produit
Appellation : Saint Nicolas de Bourgueil
Cépage : cabernet franc
Terroir : argilo-calcaire, vieilles vignes de 55 ans à 90 mètres d’altitudes
Passage en fût de chêne durant 12 mois environs
Dégustation : vin rond et équilibré, arômes de fruits rouges mûres et tanins rond et soyeux
vin s’accordant avec des viandes fortes comme les gibiers et des fromages forts
Temps de garde : 5 à 8 ans
Température de service : 17°C
A propos du producteur
Domaine Olivier
Producteur
à
Saint Nicolas De Bourgueil (37140)
dans le terroir
Le Val de Loire tourangeau, la Champeigne et la Basse vallée du Cher
Notre exploitation a été créée en 1959 par Bernard OLIVIER. Cette exploitation associait la culture de l’asperge, de l'arbre fruitier (poiriers), de la vigne (1 ha 50) et l'élevage. Progressivement, la culture de la vigne s’est développée, et les autres ont peu à peu disparu. En 1983, Patrick OLIVIER s’associe en GAEC avec son père sur une surface de 14 ha. de vignes. Aujourd'hui, Patrick OLIVIER continue en E. A. R. L. (DOMAINE OLIVIER) sur une surface de 38 ha, Depuis 2006, pour le respect de l’environnement et la qualité de nos produits, toute notre production est issue de l’agriculture raisonnée.
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