Présentation du produit
Appellation : Bourgueil
Cépage : cabernet franc
Terroir : graviers, sables et argile
Dégustation : arômes intenses de fruits rouges, notamment de framboise, mêlés de notes de violette typiques du cépage, des tanins présents, fins qui vont se fondre en vieillissant.
Temps de garde : 3 à 6 ans
Accords mets/vins : viandes blanches et rôtis. Ils feront merveille sur des viandes rouges en sauce et du gibier. Ils conviennent admirablement aux fromages aussi bien doux que forts
A propos du producteur
Domaine Olivier
Producteur
à
Saint Nicolas De Bourgueil (37140)
dans le terroir
Le Val de Loire tourangeau, la Champeigne et la Basse vallée du Cher
Notre exploitation a été créée en 1959 par Bernard OLIVIER. Cette exploitation associait la culture de l’asperge, de l'arbre fruitier (poiriers), de la vigne (1 ha 50) et l'élevage. Progressivement, la culture de la vigne s’est développée, et les autres ont peu à peu disparu. En 1983, Patrick OLIVIER s’associe en GAEC avec son père sur une surface de 14 ha. de vignes. Aujourd'hui, Patrick OLIVIER continue en E. A. R. L. (DOMAINE OLIVIER) sur une surface de 38 ha, Depuis 2006, pour le respect de l’environnement et la qualité de nos produits, toute notre production est issue de l’agriculture raisonnée.
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