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Présentation du produit
Nom : Jolly rouge
Couleur : rouge
Type : sec
Degré d’alcool : 13.00%
Saveur : le nez expressif présente des notes de griotte, une bouche ronde et charnue avec une pointe d’acidité, la finale, lisse et soutenue, apporte une touche épicée.
Association : à boire plus particulièrement avec des tartes salées, des grillades, un gigot ou une daube
Température service : 17º
Potentiel de garde : 5 ans
Région : Roussillon
Appellation : vin de table
Cépage(s) : 70% grenache, 30% carignan
Nature du sol : marnes schisteuses
Mode de culture : biologique, taille en gobelet
Rendement : 25 hectolitres par hectare
Vendanges : manuelles en caissettes avec tri en vignes
Vinification : macération carbonique puis en barriques
Elevage : en barriques 3 ou 4 vins durant 18 mois minimum
Mise en bouteille : à la propriété
A propos du producteur
Domaine Jolly Ferriol
Producteur
à
Espira De L'Agly (66600)
dans le terroir
Le Roussillon
Isabelle Jolly et Jean-Luc Chossart vous invitent à découvrir leur domaine et à déguster leurs différentes cuvées déclinées en : vin de Pays des Côtes Catalanes muscat de Rivesaltes rivesaltes ambré hors d'âge pétillants naturels muscat sec rancio sec Leurs vins sont vinifiés naturellement, sans ajout d'intrants ni sulfite. Le domaine se repose le dimanche.
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