Présentation du produit
Nom : Muscat de Rivesaltes
Couleur : blanc
Type : doux
Degré d’alcool : 16.00%
Saveur : nez musqué intense, joli gras en bouche puis goût explosif et frais suivi d’une grande persistance dans laquelle domine les arômes de muscat et d’agrumes légèrement confits
Association : seul à l’apéritif, accompagne aussi le foie gras, les plats au curry, les fromages à pâte persillée, permet une cuisine au goût fruité
Température service : 6º
Potentiel de garde : 5 ans
Région : Roussillon
Appellation : Muscat de Rivesaltes
Cépage(s) : 50% muscat petit grain, 50% muscat d’Alexandrie
Nature du sol : marnes schisteuses
Mode de culture : biologique, taille en gobelet
Rendement : 8 hectolitres par hectare
Vendanges : manuelles en caissettes avec tri en vignes
Vinification : naturelle en cuve avec mûtage
Elevage : en cuves inox à l’abri de l’oxygène
Mise en bouteille : à la propriété
Production : 3000 cols par an
A propos du producteur
Domaine Jolly Ferriol
Producteur
à
Espira De L'Agly (66600)
dans le terroir
Le Roussillon
Isabelle Jolly et Jean-Luc Chossart vous invitent à découvrir leur domaine et à déguster leurs différentes cuvées déclinées en : vin de Pays des Côtes Catalanes muscat de Rivesaltes rivesaltes ambré hors d'âge pétillants naturels muscat sec rancio sec Leurs vins sont vinifiés naturellement, sans ajout d'intrants ni sulfite. Le domaine se repose le dimanche.
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