Présentation du produit
Cépages
100% Syrah
Dégustation
Très belle couleur pourpre, très intense, profonde, aux reflets brillants.
Le nez est riche et intense, avec des notes de fruits noirs, mûre, cassis, mêlées aux notes de café, de torréfaction d’épices, belle complexité.
En bouche on découvre un vin dense concentré, et soyeux, ample avec des tanins fondus, des fruits noir mûrs et une très belle longueur en finale.
Accord mets et vin
Son parfum alliant complexité et élégance se marie avec la brouillade de truffes, les tajines de viandes rouges, la poêlée de bœuf aux girolles.
Vous l’apprécierez avec le gigot rôti de sanglier ou de chevreuil sauce grand veneur.
Température de service : 17°C
Capacité de vieillissement
7 à 10 ans
A propos du producteur
Domaine Du Serre Des Vignes
Producteur
à
Roche St Secret Beconne (26770)
dans le terroir
Le diois
Jérôme et Vincent Rou Exploitation familiale de 38ha. AOC Grignan Les Adhémar. Production et vente de vin / Rosé : 50% Grenache et 50% Cinsault, Rouge : cuvée tradition (60% grenache, 30% syrah, 10% Cinsault), cuvée séléction (50% syrah, 50% grenache). Agriculture BIO. Abricot et lavande en saison.
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