Présentation du produit
Cépages
50 % Grenache , 50% Syrah
Dégustation
Belle couleur burlat aux reflets violacés. Nez expressif, senteur de violette, de cerise très complexe. En bouche on découvre un vin puissant, rond, gras, des tanins très fins et enrobés, beaucoup de volume et une grande persistance des arômes.
Accord mets et vin
Idéal avec les produits de la drôme. Sa puissance, sa finesse ses épices sauront s’allier avec le gigot d’agneau des Préalpes, le carré d’agneau au curry, mais également avec les fromages de chèvres notamment le picodon méthode Dieulefit.
Il saura soutenir le parfum d’un gibier à plume, salmis de bécasse ou pigeon au gingembre et châtaignes confîtes.
Température de service : 17°C
Capacité de vieillissement
7 ans
A propos du producteur
Domaine Du Serre Des Vignes
Producteur
à
Roche St Secret Beconne (26770)
dans le terroir
Le diois
Jérôme et Vincent Rou Exploitation familiale de 38ha. AOC Grignan Les Adhémar. Production et vente de vin / Rosé : 50% Grenache et 50% Cinsault, Rouge : cuvée tradition (60% grenache, 30% syrah, 10% Cinsault), cuvée séléction (50% syrah, 50% grenache). Agriculture BIO. Abricot et lavande en saison.
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