Présentation du produit
TERROIRTerrasses d’alluvions anciennes d’origine pliocène constituées de galets et d’éboulis sur support calcaire
VENDANGES
Fin septembre, à pleine maturité des cépages sur nos plus vieilles vignes de
GRENACHE et SYRAH (+ de 40 ans) avec une année climatiquement favorable.
ASSEMBLAGE
50 % de GRENACHE et 50 % de SYRAH, 35.000 bouteilles ont pu être préparées dans nos chais. La 1ère mise en bouteille a eu lieu fin Août 2014.
VINIFICATION ET ELEVAGE
Vinification traditionnelle par cépage avec égrappage total de la vendange.
Fermentation en cuve béton avec contrôle des températures de 25° à 30°.
Cuvaison pendant trois semaines, avec fréquents remontages et délestages pour obtenir une bonne extraction.
Elevage en fûts de chêne de l’Allier de 228 litres pendant 12 mois.
DEGUSTATION
Belle robe profonde de couleur grenat.
Nez puissant, caractéristique des fruits rouges et de torréfaction, de garrigues et d’humus. Notes grillées et vanillées. Structure riche, ample, souple, très élégante ; en bouche ce vin à une belle fraîcheur et des tanins souples bien fondus.
Cette cuvée peut déjà être appréciée. Perception de fruits compotés, de sous-bois, pain grillé et réglisse. Potentiel de garde 6 à 8 ans.
Accords mets et vin : viandes rouges rôties ou en sauce, gibiers à plumes.
A propos du producteur
Domaine De Grangeneuve Et Domaine O Et H Bour
Producteur
à
Roussas (26230)
dans le terroir
Le Tricastin
Créé en 1964 par Odette et Henri BOUR, le Domaine de Grangeneuve s'étend sur 68 hectares sur la commune de Roussas (DROME), au Nord du pays Tricastin, en plein cœur de la Vallée du Rhône. Issus d'une longue lignée de vignerons, les BOUR se sont attachés à constituer un magnifique Domaine dans le respect le plus absolu des grandes traditions viticoles. En 1974, la construction d'une cave de vinification leur permettait de mettre en valeur les produits de leur terroir et toute l'expérience acquise pendant des générations. Depuis lors, les multiples récompenses (médailles, prix, diplômes)obtenucs dans lesconcours viticoles internationaux sont venues souligner laqualité des vins produits au Domaine de Grangeneuve, fruits de leurs longs et patients efforts.
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