Présentation du produit
issue d’un coteau argilo-calcaire ou le cépage chenin exprime tous ses arômes. Grâce aux tris, cette parcelle permet de décliner différents types de blancs suivant les années (Chinon sec, 2nde vendange, IGP moelleux). Vin fruité aux arômes d’agrumes et de fleurs d’acacias, avec un légère touche boisée témoin de sa vinification en fûts. Il accompagnera toutes vos entrées, crustacés, poissons, charcuteries… Servir de 6 à 8°C.
A propos du producteur
Domaine des Béguineries
Producteur
à
Chinon (37500)
dans le terroir
Le Val de Loire tourangeau, la Champeigne et la Basse vallée du Cher
Jean Christophe PELLETIER a fait ses premières armes de vigneron dans le domaine de ses parents dès 1979. Il devient ensuite responsable de chai au Château de Saint-Louans (1987). Il saute le pas en 2001 et crée son domaine, le DOMAINE DES BEGUINERIES, composé en partie des vignes familiales, et de son propre vignoble qu’il a commencé à planter et exploiter depuis 1995. Soucieux d’accueillir ses clients au mieux, le Domaine fait partie du réseau des Caves touristiques du Vignoble de Loire. Les vignes du Domaine des Béguineries sont plantées essentiellement sur des coteaux à dominance argilo-calcaire, typique du chinonais. Exposées majoritairement plein sud, elles bénéficient de la chaleur printanière et estivale qui donne aux raisins leurs arômes fruités et leurs tanins marqués.
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