Présentation du produit
erroir
D’où vient ce vin
100% Chenin. Sols schisteux et calcaires. Climat océanique à influences continentales.
Dégustation
Robe jaune pâle aux reflets verts. Nez de fleurs blanches (acacia, fleur de surreau), pamplemousse rose et cannelle. Bouche souple, notes de pêche de vigne et litchi. Finale longue, acidulée, sur la fraîcheur et les agrumes.
Vinification
Raisins vendangés très tôt le matin pour préserver leur fraîcheur. Fermentation à basse température (14-16°C) en cuve Inox. Elevage sur lies 3-4 mois.
Gastronomie
A l’apéritif, sur des poissons et fruits de mer (coquilles St Jacques)
A propos du producteur
Domaine de la Petite Roche
Producteur
à
Tremont (49310)
dans le terroir
Les Mauges
Au cœur de la Vallée des Rois de France, au milieu de leurs Châteaux, l’Anjou offre à son vignoble sa célèbre douceur. Plantés sur des sols de schiste, argilo-siliceux, sablonneux et calcaires, bercés par la Loire, le Chenin et le Cabernet Franc s’expriment avec finesse et caractère, offrant des vins pour toutes les occasions. C'est dans ce cadre propice que la famille Regnard cultive les vignes du Domaine de la Petite Roche depuis 1791.
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