Présentation du produit
Présentation :
Vin de fines bulles, élaboré dans nos caves selon la méthode traditionnelle, vigne de Chenin des « Champs Godons ».
Cuvée 100% Chenin, « prise de mousse » effectuée en bouteille selon la méthode traditionnelle. Stockage sur « lattes » dans nos caves pendant plusieurs années.
Remuage puis Dégorgement effectués au domaine.
Cuvée limitée: 2 à 3000 cols par an.
Titre Alcool Acquis de cette cuvée : 12,5°.
Dégustation et conseils :
Robe dorée, perles fines et abondantes.
Arômes de fruits très mûrs.
Bouche structurée, grasse et tonique.
A prendre à l’apéro, nature.
La structure de cette cuvée lui permet d’être aussi un vin de repas…
Servir frappé, 6 à 8°.
Autres informations :
Stockage : offrez à vos bouteilles une température de conservation régulière, de 12 à 14°.
A propos du producteur
Domaine de la Bessière
Producteur
à
Souzay Champigny (49400)
dans le terroir
Le Saumurois
C’est en 1987 que Thierry Dézé reprend quelques vignes et s’installe vigneron. Aujourd’hui, le Domaine de la Bessière compte 15 hectares composés essentiellement de Saumur-Champigny, mais aussi de Saumur Blanc et de Saumur Brut. Vigneron indépendant, tous les vins sont vinifiés dans les profondes caves en tuffeau du domaine. Fait assez rare, Thierry Dézé élabore lui-même ses Saumur Brut. Le vignoble est conduit avec rigueur, toutes les vignes sont palissées, enherbées, l’utilisation de produits phytosanitaires limitée, taille courte, suppression des contre-bourgeons,effeuillage, vendange verte permettant de contrôler la production à la parcelle.
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