Présentation du produit
Présentation :
Vendanges tardives, récolte manuelle effectuée en plusieurs passages.
Cuvée limitée.
Titre Alcool acquis de cette cuvée : 12,5°
Sucres résiduels : 100g
Dégustation et conseils :
Robe jaune dorée. Le nez est passerillé : fruits secs, amandes, noisettes. La bouche tonique est très rafraichissante, l’acidité en finale lui donne beaucoup de longueur en bouche.
A réserver à l’apéritif, sur des volailles grillées ou des plateaux de fromages, chèvres et/ou bleu.
Autres informations :
Stockage : offrez à vos bouteilles une température de conservation régulière, de 12 à 14°.
A propos du producteur
Domaine de la Bessière
Producteur
à
Souzay Champigny (49400)
dans le terroir
Le Saumurois
C’est en 1987 que Thierry Dézé reprend quelques vignes et s’installe vigneron. Aujourd’hui, le Domaine de la Bessière compte 15 hectares composés essentiellement de Saumur-Champigny, mais aussi de Saumur Blanc et de Saumur Brut. Vigneron indépendant, tous les vins sont vinifiés dans les profondes caves en tuffeau du domaine. Fait assez rare, Thierry Dézé élabore lui-même ses Saumur Brut. Le vignoble est conduit avec rigueur, toutes les vignes sont palissées, enherbées, l’utilisation de produits phytosanitaires limitée, taille courte, suppression des contre-bourgeons,effeuillage, vendange verte permettant de contrôler la production à la parcelle.
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