Présentation du produit
Le Coteaux de Saumur est un vin Blanc moelleux obtenu à partir de raisins vendangés tardivement par tris successifs la première quinzaine de Novembre.
Pour partie, fermenté et élevé en bois neuf. Une longue fermentation à température basse (11°C) a contribué à sa richesse en sucre. Cette concentration est obtenue par le développement sur le raisin d’un champignon appelé «Botrytis cinerea» qui concentre le sucre par évaporation de l’eau contenue dans le raisin.
Son assemblage: Chenin Blanc 100 %.
Ce Coteaux de Saumur, de couleur jaune or, vous séduira par son onctuosité, sa fraîcheur et la finesse de ses arômes de type fruits exotiques et pain d’épices. Rond, puissant et ample en bouche. Ce millésime est promis à un bel avenir, vin de très longue garde que vous pourrez conserver dans votre cave pendant au moins une dizaine d’années.
A propos du producteur
Gratien Meyer
Producteur
à
Saumur (49400)
dans le terroir
Le Saumurois
Gratien & Meyer perpétue la tradition de vins de fine mousse à l'élégance raffinée où la dentelle des bulles résulte de longs mois de patience et de minutie constante, des vins d'une exceptionnelle qualité et régularité, eux-mêmes produits sur un site exceptionnel. Derrière les caractéristiques et la typicité d'un vin se cachent une histoire, une famille, des hommes et quand on déguste les vins de la maison Gratien & Meyer, c'est toute l'histoire d'une famille exceptionnelle qui se reflète dans leurs fines bulles. Nous produisons aussi du Festillant, une boisson à base de vin désalcoolisé. La maison Gratien & Meyer, nichée à flanc de coteaux, bénéficie d'un panorama unique sur la Loire. Une terrasse aménagée avec parasols et tables vous invite à la pause. Plusieurs kilomètres de galeries creusées dans le tuffeau vous attendent pour un voyage dans le temps au sein de notre musée " Un siècle de fines bulles " où vous découvrirez toutes les étapes de production selon la méthode traditionnelle telle qu'elle était pratiquée au XIXe siècle. La visite s'achève par une dégustation à la carte de nos vins.
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