Présentation du produit
Avec de la charcuterie en apéritif, une viande rouge, des abats, des volailles rôties. Il se révèle aussi avec des légumes de printemps ou des poissons de roche cuisinés.
A propos du producteur
Domaine Berta Maillol
Producteur
à
Banyuls Sur Mer (66650)
dans le terroir
Le Roussillon
Passionné, Jean-Louis a pris en 1996 la suite de son père sur ce domaine qui appartient à la famille depuis plus de quatre cents ans. Son frère, Michel, l’a rejoint en 2003. C’est entre mer et montagne, sur la commune de Banyuls-Sur-Mer, que leurs 15 hectares de vignes s’accrochent aux pentes abruptes. La culture en terrasses constitue une véritable œuvre architecturale à l’échelle des montagnes. Toute mécanisation étant difficile, le travail est essentiellement manuel. Sculpteur de montagne et respectueux de l’environnement nous tendons vers une agriculture raisonnée. Surface d’exploitation : 15 hectares
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