Présentation du produit
Élégant, frais et plein de finesse, il se déguste sur des poissons de Méditerranée grillés ou en bouillabaisse. A découvrir sur des salades composées, des tartes salées et des viandes blanches.
A propos du producteur
Domaine Berta Maillol
Producteur
à
Banyuls Sur Mer (66650)
dans le terroir
Le Roussillon
Passionné, Jean-Louis a pris en 1996 la suite de son père sur ce domaine qui appartient à la famille depuis plus de quatre cents ans. Son frère, Michel, l’a rejoint en 2003. C’est entre mer et montagne, sur la commune de Banyuls-Sur-Mer, que leurs 15 hectares de vignes s’accrochent aux pentes abruptes. La culture en terrasses constitue une véritable œuvre architecturale à l’échelle des montagnes. Toute mécanisation étant difficile, le travail est essentiellement manuel. Sculpteur de montagne et respectueux de l’environnement nous tendons vers une agriculture raisonnée. Surface d’exploitation : 15 hectares
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