Terres des Templiers, Cuvée de la Salette rosé

Vente : terres des templiers, cuvée de la salette rosé

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Présentation du produit

« Belle structure derrière un fruité à croquer. Un vrai vin de gastronomie. »
Terroir
Le Vignoble du Cru de Collioure et Banyuls est situé à l’extrême sud de la France au point de rencontre entre les Pyrénées et la Méditerranée, sous le soleil du midi. Les vignes y sont implantées en terrasses sur des coteaux de schiste, du bord de mer jusqu’au fond des vallées de l’arrière-pays.

Cépages
Grenache Noir : 60%
Mourvèdre : 25%
Syrah : 10%
Carignan : 5%

Vinification / Elevage
50 % rosé de saignée, 50 % pressurage direct. Macération pelliculaire de quelques heures. Contrôle des températures de fermentation pour conserver la fraîcheur des arômes. Conservation sur lies fines avec mise en suspension régulière.

Dégustation
Robe : Lumineuse rose pivoine.
Nez : Rond et gourmand sur la fraise, notes intenses de fruits rouges acidulés.
Bouche : D’un équilibre remarquable avec une très belle longueur, sucrosité et fraîcheur sont au rendez-vous.

Comment l’apprécier
Service : Servir autour de 10°C.
Accords : A servir avec des salades, la charcuterie, les pizzas, des poissons de roche grillés ou en bouillabaisse. Idéal avec la paella et la cuisine exotique, asiatique et indienne.

A propos du producteur

Terres des Templiers

Terres des Templiers
Producteur à Banyuls Sur Mer (66650) dans le terroir Le Roussillon

La cave Terres des Templiers regroupe 650 vignerons exploitant chaque jour les vignes de Collioure et Banyuls. Depuis la création de notre cave en 1950, nous produisons des vins d’appellations Collioure, Banyuls et Banyuls Grand Cru représentatifs de notre Cru et de sa richesse. Rouge, Rosé ou Blanc, chacune de nos cuvées possède une identité et un caractère inimitables que vous découvrirez gratuitement lors de la visite de notre cave, qui se clôture par une dégustation commentée de nos vins. Vous y découvrirez nos chais et leurs cuves centenaires et vous y apprendrez les secrets de vinification et d’élevage du Banyuls en vous promenant au milieu de notre parc de vieillissement extérieur. Surface d’exploitation : 950 hectares

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