Présentation du produit
Notre vin Collioure rosé est un vin de caractère, plein d’authenticité, à la saveur délicate de fruits rouges.
En vente direct au caveau dégustation à Banyuls : 04.68.98.74.41
Note des Oenologues
– Robe : soutenue, rose/framboise
– Nez : bouquet fraise, framboise et de rose
– En bouche : belle personnalité, rond, puissant et notes de fruits rouges intenses
A déguster
Entre 10°c et 14°c
Appellation
Collioure A.O.C
Cépage
Syrah, grenache noir, mourvèdre.
Conservation
2 ans
Vinification
Vin de saignée et pressurage direct, élevage en barrique et cuve
Accords
Apéritif, charcuteries, viandes blanches, grillades, poissons.
Servi sur notre table vigneronne avec
Jambon Serrano et melon, poissons et calmars grillés, zarzuela.
A propos du producteur
Domaine Pic Joan
Producteur
à
Banyuls Sur Mer (66650)
dans le terroir
Le Roussillon
Nous vinifions des AOC Collioure et Banyuls. Notre travail est manuel, notre culture est raisonnée et respectueuse de l’environnement. Ce sont des vins que nous aimons et que nous voulions vinifier sur ce terroir de schiste sec, rude et exigeant, à l’influence méditerranéenne. Ce vignoble de montagne qui nous passionne, nous l’avions rêvé et avons créé notre propre cave particulière. Notre vinification est soignée, empreinte de tradition et de modernité, par tri sélectif et maîtrise des fermentations. Nous respectons les tanins et arômes de nos jus de raisin. Nous sélectionnons attentivement les bois et chauffe de nos barriques pour élever les vins sur lies fines. Surface d’exploitation : 7,3 hectares
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