Présentation du produit
Notre vin Banyuls Rimage a toute l’intensité des fruits rouges, l’élégance et la rudesse du terroir.
En vente direct au caveau dégustation à Banyuls : 04.68.98.74.41
Note des Oenologues
- Robe : Rubis
- Nez : Cerise, mûre, griotte
- En bouche : soupe de fruits, intensité avec une longueur en bouche et un fond réglisse.
A déguster
Entre 16°c et 20°c
Appellation
Banyuls A.O.C
Cépage
Grenache noir 100%
Conservation
Sans limite de conservation
Vinification
Longue macération, mutage sur grain, élevage 6 mois en barrique
Accords
Apéritifs, fromage à pâte persillée ou fromage de caractère type roquefort, desserts chocolatés.
Servi sur notre table vigneronne avec
Apéritif, entrée au melon, fromage roquefort, desserts au chocolat, figue et glace à la vanille.
A propos du producteur
Domaine Pic Joan
Producteur à Banyuls Sur Mer (66650) dans le terroir Le RoussillonNous vinifions des AOC Collioure et Banyuls. Notre travail est manuel, notre culture est raisonnée et respectueuse de l’environnement. Ce sont des vins que nous aimons et que nous voulions vinifier sur ce terroir de schiste sec, rude et exigeant, à l’influence méditerranéenne. Ce vignoble de montagne qui nous passionne, nous l’avions rêvé et avons créé notre propre cave particulière. Notre vinification est soignée, empreinte de tradition et de modernité, par tri sélectif et maîtrise des fermentations. Nous respectons les tanins et arômes de nos jus de raisin. Nous sélectionnons attentivement les bois et chauffe de nos barriques pour élever les vins sur lies fines. Surface d’exploitation : 7,3 hectares
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