Aux produits Saugets

Présentation de la société

Dans notre région du Haut-Doubs, il fait souvent très froid : presque cent jours de gelée par an !
Avant l’apparition des fruitières villageoises, les paysans fromageaient (fabriquer le Comté) et faisaient leur pain à la maison. Toutes ces activités s’articulaient dans la pièce centrale, “le thué”. C’était une grande salle dont la forme pyramidale servait de conduit de cheminée ; c’était aussi la seule pièce de la maison a posséder un foyer. Toute la famille s’y retrouvait pour les repas, les veillées, toutes les activités d’intérieur…
Aujourd’hui, aux Produits Saugets, nous continuons à fumer nos produits dans un thué, lentement, à la sciure de sapin et d’épicéa.

Informations pratiques