Fromagerie Badoz

Présentation de la société

Entreprise familiale dynamique et indépendante, la fromagerie Badoz est installée à Pontarlier – capitale du Haut-Doubs, dans le massif du Jura.
Cette région de montagnes est le berceau de traditions millénaires
et de savoir-faire qui font sa réputation. Sur ces monts et vallons s’étendent des prairies qui recèlent, saison après saison, une flore riche
et variée, à l’origine du caractère typique et reconnu de nos produits.

Nos fromageries de Pontarlier et nos différentes fruitières à Comté font de Badoz un grand nom du fromage, reconnu pour ses AOP* (Mont d’or, Comté, Morbier), ses pâtes pressées traditionnelles et ses fromages à pâte molle. Une large gamme complétée depuis peu par une cancoillotte déclinée sous différentes saveurs.

De la collecte quotidienne du lait à l’affinage, nos maîtres fromagers contrôlent sur place chaque étape de la fabrication de nos fromages :
• dans le respect du métier de nos aïeux,
• au cours de process régis par le souci de qualité et d’hygiène,
• grâce à des investissements matériels et d’organisation réguliers.

Informations pratiques