L'escalivada
Spécialité de légume
La Cerdagne, Le Conflent et Le Roussillon
L'escalivada
Spécialité de légumeLa Cerdagne, Le Conflent et Le Roussillon
L'ouillade
Spécialité de viande
La Cerdagne, Le Conflent et Le Roussillon
La bunyete
Pâtisserie
Les Aspres, Le Capcir et La Cerdagne
La cargolade
Spécialité d'escargot
Les Aspres, Le Capcir et La Cerdagne
La crème catalane
Dessert
Les Aspres, Le Capcir et La Cerdagne
Le bras de gitan
Pâtisserie
Le Conflent, Le Roussillon et Le Vallespir
Le poulet à la catalane
Spécialité de viande
Les Aspres, La Cerdagne et Le Conflent
Le touron catalan
Confiserie
Les Aspres, La Cerdagne et Le Conflent
Le tourteau à l'anis
Pâtisserie
Le Conflent
Les boles de picolat
Spécialité de viande
Les Aspres, La Cerdagne et Le Conflent