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Boulettes de veau aux raisins secs
Recettes et plats à base de morceaux de veau
Cailles Au Macvin Du Jura
Recettes et plats à base de caille
Pigeons Montalbanais Au Chasselas
Recettes et plats à base de pigeon
Les oeufs vignerons
Recettes à base d'oeuf poché
Bœuf cuisiné à la plancha laqué à la Mondeuse du Bugey
Recettes à base de filet de boeuf
Pachades de trompettes de la mort et tournedos de canard
Recettes à base de magret de canard
Déglacer une poêle de cuisson
Techniques et recettes de base pour cuisine et pâtisserie
Côte de Veau rôtie, Galette de Laitue aux Cèpes et Herbes
Recettes de cuisine du Jura
Perdreau rôti sur endives, Brochettes de langoustines crè...
Recettes et plats à base de viandes et de volaille
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