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Fantaisie de boeuf et ris de veau, sauce échalote à la mo...
Recettes à base de faux-filet de boeuf
Cœur de veau braisé au chocolat et polenta
Recettes à base de coeur de veau : braisé, en brochette
Sauce Périgueux
Recettes de sauces, marinade, bases, préparations de pâtes...
Sauce tomate
Recettes de sauces, marinade, bases, préparations de pâtes...
Médaillons de veau aux morilles
Recettes et plats à base de filet de veau
Triples côtes de veau à l'émulsion noix-café
Recettes et plats à base de côte de veau
Blanquette de veau
Recettes et plats à base d'épaule de veau
Côte de Veau rôtie, Galette de Laitue aux Cèpes et Herbes
Recettes de cuisine du Jura
Ravioli d'herbes au Comté
Recettes et plats à base de pâtes
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