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Risotto à la truffe blanche d'Alba et copeaux de pata negra
Recettes et risotto
Terrine aux myrtilles
Recettes de terrines et pâtés de viandes et de légumes
Pigeonneau de Bresse, confit d'échalote et confiture de c...
Recettes et plats à base de pigeon
Carpaccio de bœuf du Mézenc au Cornas
Recettes à base de filet de boeuf
Cote De Veau Aux ChÂtaignes
Recettes et plats à base de côte de veau
Filet De Perches À La Fourme D'Ambert
Recettes et plats à base de perche
Risotto aux grenouilles et morilles en boules d'or
Recettes et risotto
Velouté de girolles et croquettes de foie gras
Recettes de soupes chaudes
Le Tourin
Recettes régionales traditionnelles
Le carré de porcelet fermier caramélisé à la praline, ris...
Recettes et plats à base de côte de porc
Filet de Saint Pierre rôti, émulsion de lait à la poire, ...
Recettes et plats à base de poisson
Large finger de porcelet et pamplemousse, velouté de mais...
Recettes et plats à base de joue de porc
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