Glaçon d'huile d'olive pour gaspacho Recettes de sauces salées froides : mayonnaise, vinaigrette, aïoli...
Roulade d'agneau à la pâte d'olive verte, petits pois étuvés Recettes et plats à base de côte d'agneau
Mille-feuilles de Saint-Jacques et homard en duo à l'infu... Recettes et plats à base de coquilles st jacques
Choucroute au pistou et tartare de poisson Recettes de carpaccio et tartares de viandes, légumes et poisson
Carpaccio de bœuf au basilic et au Cantal Entre-deux Recettes de carpaccio et tartares de viandes, légumes et poisson