Recette : croque aux légumes au basilic
Aucun commentaire Catégorie : Recettes de sandwichs et tartines : chauds ou froidsIngrédients
8 tranches de pain de campagne
200 g de mozarella
1 carotte
1 tomate
8 olives dénoyautées
4 feuilles de basilic
1 cuillère à café d’origan
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Procédure
- Préchauffer le four à 180°C.
- Eplucher la carotte et la tailler en julienne. Réserver.
- Monder la tomate et la couper en petits dés (mirepoix).
- Ajouter 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, le basilic ciselé, l’origan et les olives coupées en petits morceaux.
- Couper la mozarella en fines tranches.
- Mettre la mozarella sur 4 tranches de pain puis répartir les tomates et la julienne de carottes.
- Recouvrir le croque d’une autre tranche de pain de campagne et passer au four 10 minutes à 180°C.
Astuce : Il est préférable de ciseler le basilic au dernier moment pour ne pas qu’il noircisse.
Source
© Passion Céréales 2009A propos du membre
Passion Céréales
Paris 16ème (75116)
Officiellement lancée le 7 juin 2006, Passion Céréales est la nouvelle collective de la filière céréalière. Représentant l’ensemble des acteurs de la production, du négoce et de la collecte, des premières et secondes transformations, la structure a pour mission de faire connaître les céréales, les produits qui en sont issus et le métier de producteur. Passion Céréales, une collective unique pour les différentes activités et les nouveaux débouchés de la filière céréalière : Association loi 1901, Passion Céréales fédère les différentes activités et débouchés de la filière céréalière française : Toutes céréales : alimentation animale Orge : malt, bière Blé dur : semoule, pâtes Blé tendre : farine, pain, biscuits Maïs : maïserie Amidon de blé et de maïs : alimentation et chimie végétale Toutes céréales : biocarburants et biocombustibles Les chiffres clés de la filière céréalière en France : 54 milliards d’euros de chiffre d’affaires 520 000 emplois 600 entreprises de 1ère transformation 35 000 entreprises de 2ème transformation
Vous devez être membre pour pour poster un commentaire. Inscrivez vous ou connectez vous