Cerf De Fiennes Sauce Gourmande Recettes et plats à base de bécasse, sanglier, faisan, poule, coq, poularde...
Pâté de champignons en croûte de cèpes secs, suée d'épina... Recettes de terrines et pâtés de viandes et de légumes
Roulade d'agneau à la pâte d'olive verte, petits pois étuvés Recettes et plats à base de côte d'agneau