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Saint-Jacques rôties, pétales d'artichauts, champignons d...
Recettes et plats à base de coquilles st jacques
Crème de topinambour au foie gras des Compagnons du Goût
Recettes de soupes chaudes
Crème brûlée au safran
Recettes de crèmes, flans et mousses sucrés
Nougat Glacé au Coulis de Framboise
Recettes de glaces et sorbets
Mousseline de Rhubarbe
Recettes de crèmes, flans et mousses sucrés
Macarons au curry et piment d'Espelette
Desserts à base de biscuits
Boudin blanc de Rethel au lard fumé et chicons étuvés
Recettes à base de boudin blanc de porc
Carpaccio de concombre au chèvre frais
Recettes de carpaccio et tartares de viandes, légumes et poisson
Cabillaud au pesto de pistache
Recettes et plats à base de cabillaud
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