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Risotto aux asperges et dés de Poulet Fermier d’Auvergne ...
Recettes et risotto
Lasagnes de saumon aux herbes, crème légère au citron vert
Recettes de lasagnes viandes et légumes
TAGLIATELLES AU SAUMON, crème mousseuse au tamara
recette à base de tagliatelles
Charlotte d'agneau au safran et aux aubergines
Recettes de gigots d'agneau
Carpaccio de Topinambour aux St Jacques, crème de noisett...
Recettes à base de Saint Jacques
Rouget Colbert, écailles de légumesà la Fourme d’Ambert
Recettes et plats à base de rouget
Millefeuille de tomates et poivrons confits à la crème de...
Recettes d'entrées de mille-feuilles
Burger de volaille, fourme d'Ambert, oignons confits à la...
Plats à base de blanc de poulet
Crémeux de châtaigne d’Ardèche et copeaux de jambon
Recettes de soupes chaudes
Salade d’artichauts et fenouil, purée de fenouil, crème d...
Recettes et plats principaux
Epaule d’agneau effilochée, mousseline de pomme de terre ...
Recettes et plats à base d'agneau : tous morceaux
Lotte rôtie, sauce crème de Camembert au piment d’Espel...
Recettes et plats à base de lotte
Flan d'asperge, lait au bacon et Cannolo de jambon de Parme
Recettes de flans et clafoutis salés pour l'apéritif
Pintade contisée au chaource et morilles, petits légumes ...
Recettes et plats à base de pintade
quenelle de langoustines champignons sauvages et émulsion...
Recettes et plats à base de langoustine
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