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Le Jambon à la Chablisienne
Recettes et plats à base de jambon
Les Escargots à la Bourguignone
Recettes régionales traditionnelles
Pageot à la vapeur de fenouil sauvage
Recettes et plats à base de poisson
Foie gras de canard à la figue et au muscat
Recettes à base de foie gras de canard
Fraise de veau à la Lyonnaise
Recettes régionales traditionnelles
Les papillotes de saumon à l'ail confit
Recettes et plats à base de saumon
La volaille à l'ail et au citron
Recettes et plats à base de viandes et de volaille
Aillade de veau à la Gasconne
Recettes et plats à base d'épaule de veau
Le velouté à l'ail
Recettes soupes, potages et veloutés chauds ou froids
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