Velouté de chataignes

Recette : velouté de chataignes

  • Noté : 0.0 sur 5
  • 0.0
  • 0.0
  • 0.0
  • 0.0
  • 0.0
Aucun commentaire Catégorie : Recettes de soupes chaudes

Ingrédients

Feuilles de céleri
- 5 à 8 châtaignes 1,5 dl d’eau
- 75 g de carottes 1 ou 2 c. à café de flocons de sarrasin
- Poireau ou oignon

Procédure

Coupez les légumes en petits morceaux, mettez-les à cuire. D’autre part, entaillez les châtaignes, plongez-les dans l’eau bouillante et laissez-les bouillir 5 minutes. Eteignez, mais tenez au chaud. Après 5 minutes d’ébullition des légumes, commencez à introduire les châtaignes. Sortez-les une à une de l’eau bouillante pour les peler et les joindre à mesure aux légumes.
Les légumes comme les châtaignes demandent 20 minutes de cuisson. En fin de cuisson, salez et ajoutez les flocons. Laissez reprendre l’ébullition pendant 2 minutes avant d’éteindre. Passez ou mixez. Servez.

A propos du membre

Vous devez être membre pour pour ajouter une photo. Inscrivez vous ou connectez vous

Vous devez être membre pour pour poster un commentaire. Inscrivez vous ou connectez vous

Recettes de la même catégorie

Recettes de la même catégorie