Recette : tian d'agneau aux pêches d'ici
Aucun commentaire Catégorie : Recettes à base d'épaule d'agneauIngrédients
- 4 grosses pêches d’ici assez fermes
- 4 tomates
- 400 g d’épaule ou de selle d’agneau désossé
- 8 petites branches de thym
- 3 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de miel liquide
- poivre du moulin
- fleur de sel
Procédure
• Préchauffer le four à 170°.
• Éplucher les pêches, retirer les noyaux puis les couper en tranches d’un cm d’épaisseur.
• Laver les tomates et les couper en rondelles.
• Émincer l’agneau en fines tranches. Rincer 8 brins de thym et les sécher.
• Mélanger 2 cuillères à soupe d’huile d’olive avec le miel liquide.
• Ranger les tranches de pêches, de tomates et d’agneau dans un plat à gratin légèrement huilé en les alternant. Saler, poivrer, ajouter les branchettes de thym et arroser du mélange d’huile et de miel.
• Enfourner et laisser cuire 40 min. Servir aussitôt.
Source
pêche d'iciA propos du membre
Pêche d'Ici
Nîmes (30900)
Pêche d’ici... la griffe des stars ! La pêche et la nectarine françaises sont historiquement considérées comme les meilleures d’un point de vue gustatif. Aujourd'hui, la production française connaît une forte concurrence étrangère, qui propose des produits à prix plus bas, mais de qualité différente. Comment s’assurer alors d’acheter un produit de qualité et par conséquent d’offrir une dégustation réussie ? En reconnaissant l’origine de son produit et en faisant le choix de la qualité. Les pêches d’ici sont fières et signent leur différence ! Désormais de début juin à fin septembre, à la vue de la griffe “Pêche d’ici” aucune hésitation ! Nous sommes en présence d’une star de la famille des pêches et nectarines ! Servons-nous, goûtons, savourons, jugeons par nous-mêmes... Une pêche juteuse, sucrée, gorgée de soleil du Sud de la France qui a reçu tous les soins des producteurs.
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