Recette : raviolis de crevettes frits, jus au miel, prunes & menthe
Aucun commentaire Catégorie : Recettes et plats à base de crevettesIngrédients
500 g de thon
5 prunes
50 g de sucre
40 g de sauce de soja
Menthe
20 pièces de pâte à nem thaï
400 g de germes de soja
Sel, poivre
Huile de friture
Procédure
Dénoyauter les prunes, les cuire avec le sucre et la sauce soja
Préparer une dorure (jaune d’oeuf et eau)
Emincer l’oignon nouveau très finement
Rouler les nems
Faire légèrement sauter les germes de soja et assaisonner
Récupérer le sirop de la sauce prune soja en le passant au chinois
Faire frire les nems
A propos du membre
la prune
L’Association d’Organisations de Producteurs Nationale (AOPN) Prune, association qui regroupe les producteurs de prunes, lance sur internet une émission culinaire interactive avec Brice Morvent http://www.laprune.org/
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