Raviolis de crevettes frits, jus au miel, prunes & menthe

Recette : raviolis de crevettes frits, jus au miel, prunes & menthe

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Aucun commentaire Catégorie : Recettes et plats à base de crevettes

Ingrédients

500 g de thon

5 prunes

50 g de sucre

40 g de sauce de soja

Menthe

20 pièces de pâte à nem thaï

400 g de germes de soja

Sel, poivre

Huile de friture

Procédure

Dénoyauter les prunes, les cuire avec le sucre et la sauce soja

Préparer une dorure (jaune d’oeuf et eau)

Emincer l’oignon nouveau très finement

Rouler les nems

Faire légèrement sauter les germes de soja et assaisonner

Récupérer le sirop de la sauce prune soja en le passant au chinois

Faire frire les nems

A propos du membre

la prune

L’Association d’Organisations de Producteurs Nationale (AOPN) Prune, association qui regroupe les producteurs de prunes, lance sur internet une émission culinaire interactive avec Brice Morvent http://www.laprune.org/

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