Ingrédients
16 gambas entières
2 échalotes
épices et herbes
beurre
5cl de whisky
On peut remplacer le whisky par du cognac ou du pastis.
Procédure
Faites fondre du beurre, faites revenir les échalotes, les épices, les herbes pendant 4 minutes.
Ajoutez les gambas pour les réchauffer durant 2 minutes.
Retournez à mi-temps.
Flambez au moment de servir.
Suggestions d’accompagnement : Champignons, pommes de terre sautées, légumes variés.
A propos du membre
nossi-be madagascar
Madagascar, île de saveurs et d’arômes, située aux confins de l’océan indien, constitue un véritable paradis pour les gambas Nossi-Bé Label Rouge; élevées dans les eaux pures de la mangrove qui borde le canal du Mozambique, elles bénéficient d’un écosystème parfait.
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