Recette : omelette aux asperges et au comté
Aucun commentaire Catégorie : Recettes à base d'omelette Coût Moyennement chèrePrésentation
Recette créée et réalisée par Lou MANNA/Cl. FOX
Ingrédients
1 oignon moyen coupé en tranches fines
huile d’olive
8 œufs
1 tasse de lait
6 tomates séchées, cuites à la vapeur et hachées
sel, cayenne, noix de muscade
200 gr de jambon en cubes ou de champignons sautés selon vos goûts
200 gr de Comté râpé
8 asperges cuites
Procédure
Préchauffez le four à 200 °C – thermostat 5/6 –
Faites sauter les tranches d’oignon dans l’huile d’olive jusqu’à transparence. Réservez.
Battre les œufs et le lait au fouet, ajoutez les tomates séchées hachées, l’oignon, l’assaisonnement, le Comté râpé et le jambon. Bien mélanger.
Chauffez, sur le dessus de votre cuisinière, l’huile d’olive dans une poêle ou plat allant au four, versez le mélange ci-dessus et cuire quelques minutes. Arrangez les asperges sur le dessus. Mettre le plat au four et laissez cuire jusqu’à ce que l’omelette gonfle (environ 10 à 20 minutes).
Source
comte gourmandA propos du membre
cyril janin
Paris 10ème (75010)
"Hâtons-nous de succomber à la tentation avant qu'elle ne s'éloigne". Epicure. Vous apprécierez encore mieux le Jambon Noir de Bigorre en sachant que le Noir de Bigorre est une ancienne race qui était menacée d'extinction dans les années 1980. Les tisanes Bio de Lenna provenant des Cévennes seront encore plus délicieuses quand vous aurez visité son site, découvert qui elle est, et l'ampleur du travail qu'elle réalise pour vous livrer sa production. Face à la mal bouffe industrielle, à l'homogénéisation du goût et des produits, il est temps de réagir, de redécouvrir nos milliers de petits producteurs et de les soutenir ...si nous en avons les moyens financiers. Hâtons-nous de succomber à leur tentation, aux produits qu'ils nous proposent, avant qu'ils ne s'éloignent à tout jamais.
