Recette : omelette aux trompettes de la mort et au chou vert
Aucun commentaire Catégorie : Recettes à base d'omeletteIngrédients
1 quart de chou vert ; 1 cuillère à soupe d’huile d’olive ; 250 g de trompettes nettoyées (ou 25 g de séchées, à réhydrater durant dix minutes dans un bol d’eau chaude) ; 8 œufs ; 1 cuillère à soupe d’eau froide ; 1 cuillère à café de thym ; du sel et du poivre du moulinProcédure
Lavez et émincez le chou vert.
Faites chauffer l’huile dans une poêle où vous ferez cuire les champignons et le chou durant trois à quatre minutes en remuant de temps en temps.
Cassez les œufs dans un saladier, ajoutez l’eau, une pincée de sel et de poivre.
Fouettez à la fourchette.
Versez l’omelette dans la poêle et laissez cuire deux à trois minutes. Retournez-la et poursuivez la cuisson une minute de plus.
Parsemez de thym et servez.
A propos du membre
cyril janin
Paris 10ème (75010)
"Hâtons-nous de succomber à la tentation avant qu'elle ne s'éloigne". Epicure. Vous apprécierez encore mieux le Jambon Noir de Bigorre en sachant que le Noir de Bigorre est une ancienne race qui était menacée d'extinction dans les années 1980. Les tisanes Bio de Lenna provenant des Cévennes seront encore plus délicieuses quand vous aurez visité son site, découvert qui elle est, et l'ampleur du travail qu'elle réalise pour vous livrer sa production. Face à la mal bouffe industrielle, à l'homogénéisation du goût et des produits, il est temps de réagir, de redécouvrir nos milliers de petits producteurs et de les soutenir ...si nous en avons les moyens financiers. Hâtons-nous de succomber à leur tentation, aux produits qu'ils nous proposent, avant qu'ils ne s'éloignent à tout jamais.
Vous devez être membre pour pour poster un commentaire. Inscrivez vous ou connectez vous