Nems de pommes & chèvre à la menthe

Présentation

Parfait pour un apéritif dinatoire

Ingrédients

Pour 16 nems :

- 2 pommes Gala

- 200 grs de fromage de chèvre frais (j’ai utilisé du Chavroux)

- 8 feuilles de brick

- 16 feuilles de menthe

- 50 grs de beurre fondu

- Sel & poivre

Procédure

Préchauffez le four à 200° C.

Pelez les pommes et coupez-les en petits dés.

Salez et poivrez les dés de pommes.

Détachez délicatement les feuilles de brick et coupez-les en deux.

Prenez une demi-feuille de brick et badigeonnez de beurre fondu à l’aide d’une pinceau.

Déposez-y une feuille de menthe au centre.

Recouvrez d’une cuillère à café de dés de pomme et d’une cuillère à café de chère frais sur 5 cm environ.

Pliez la feuille de brick en rabattant d’abord l’’extrémité sur la farce puis les deux côtés.

Roulez en serrant bien pour obtenir un cigare.

Déposez sur une plaque du four de façon à ce qu’il ne se déroule pas.

Mettez à cuire 10 à 15 minutes.