Plantin. Préparation culinaire à base de vinaigre balsamique de Modène saveur truffe noire

Vente : plantin. préparation culinaire à base de vinaigre balsamique de modène saveur truffe noire

  • Noté : 0.0 sur 5
  • 0.0
  • 0.0
  • 0.0
  • 0.0
  • 0.0
N.C. Aucun commentaire

Présentation du produit

Dégustez ce vinaigre balsamique de Modène IGP aromatisé à la truffe noire en déposant quelques gouttes sur de la salade verte (roquette, mesclun, pousses d’épinards…), des crudités ou encore de la mozzarella.

En le mélangeant à notre délicieuse huile d’olive, ce vinaigre balsamique vous permettra d’obtenir une délicieuse vinaigrette à la truffe noire.

A propos du producteur

PLANTIN, le goût de la truffe depuis 1930

PLANTIN, le goût de la truffe depuis 1930
Producteur à Puymeras (84110) dans le terroir Les baronnies (rhône-alpes)

Plantin commercialise une remarquable sélection de truffes fraîches et en conserves, morilles séchées, girolles, cèpes… Et une large gamme d'huiles et vinaigres aromatisés aux truffes noires, aux truffes blanches ou aux cèpes. La truffe est un champignon hypogé (fructification souterraine) qui se développe en symbiose avec certains arbres, en particulier les chênes. En saison, on trouve des truffes dans plusieurs régions du sud de l’Europe : France, Italie et Espagne. Il existe plus d’une centaine de variétés de truffes. Mais peu présentent un intérêt gastronomique, certaines ne sont même pas comestibles. Déjà appréciée au temps des Grecs et des Romains, la production de truffe noire (Tuber Melanosporum) représentait à cette époque de plus de 1000 tonnes par an. Aujourd’hui, seulement 40 à 90 tonnes sont récoltées chaque année en fonction des conditions météorologiques. françaises en fournissant des truffes et champignons sylvestres de la plus haute qualité. La truffe, aussi surnommée le "Diamant Noir", est un miracle de la nature selon Plutarque, et ravit les palais les plus délicats dans le monde entier. Aujourd'hui PLANTIN, fidèle à la tradition et à la qualité, traite de vingt à trente tonnes de truffes par an et plus de quarante tonnes de champignons sylvestres séchés. Leader à l'exportation, PLANTIN expédie la moitié de sa production dans le monde entier et sert avec le même souci de perfection la grande restauration, les traiteurs, charcutiers, les industries de transformation, épiceries fines... et autres amateurs de goût rare. PLANTIN commercialise une remarquable sélection de truffes fraîches et en conserves, morilles séchées, girolles, cèpes… et une large gamme d’huiles et vinaigres aromatisés aux truffes noires, aux truffes blanches ou aux cèpes.

Voir tous les produits de ce producteur
Formulaire de contact
Formulaire de contact

Vous devez être membre pour pour ajouter une photo. Inscrivez vous ou connectez vous

Vous devez être membre pour pour poster un commentaire. Inscrivez vous ou connectez vous

Produits de la même catégorie

Produits de la même catégorie