Présentation du produit
Précieuse palette fleurie d’un cépage alpin rare
Cépage : Mondeuse Blanche – vendangé à la main Terroir : Éboulis calcaires Vinification : Fermentation basse température Élevage : Élevage sur lies fines en cuve, 9 mois Degré : 12° vol. Garde : A consommer dans les 10 ansLa robe Reflets verts et dorés
Le nez Notes fleuries et fruitées
La bouche Ronde, fine, avec des notes de violette et d’abricot
A boire Servi de 12 à 14°, à l’apéritif, avec des mets fins et raffinés
A propos du producteur
Maison Philippe Grisard
Producteur
à
Cruet (73800)
dans le terroir
La savoie propre
Philippe Grisard, issu de trois générations de vignerons, est depuis toujours passionné par les cépages locaux et leurs terroirs. Homme de montagne, il s’est toujours ouvert et enrichi au fil d’expériences et de rencontres avec d’autres professionnels avertis. En 2010, il réoriente son activité à Cruet, un petit village savoyard situé au pied du Parc Naturel Régional du Massif des Bauges. Le vignoble est réparti sur six communes. La diversité des sols permet de produire une grande variété de vins. Convaincu que l’avenir du vignoble savoyard passe par l’authenticité et le développement des cépages locaux alpins, Philippe contribue activement à la nouvelle image de la filière. Entre tradition et innovation, ses vins sont à son image.
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