Présentation du produit
Préparée et marinée dans l’huile d’olive, la pétale de tomate confite bénéficie d’un procédé innovant mis au point par Marc Peyrey qui lui apporte un gout propre à une tomate bien mûre et l’ onctuosité d’une tomate parfaitement confie et assaisonnée d’une pincée d’ail finement haché.
La tomate confite obtenue à partir de tomate Roma est encore plus moelleuse et son parfum embaumera vos assiettes toute l’année rappelant les saveurs de l’été.Dans son sachet de 150 grammes elle se conserve 1an et deux semaines au réfrigérateur si celui-ci est ouvert.
UTILISATION : Prêtes à l’emploi , vous pouvez l’utiliser sur des toasts à l’apéritif, dans des pâtes fraîches, réaliser des lasagnes, l’intégrer dans des tartiflettes et des gratins , du riz, des légumes poêlés, des rotis , du poisson en papillote, des farces de viande ou de poisson, des omelettes, des pizzas, des tartines chaudes … et réaliser de trés jolies et savoureuses verrines.
ASTUCE : Pensez à découper vos tomates ou vos poivrons avec des ciseaux
A propos du producteur
Marc-Peyrey
Producteur
à
Maurens (24140)
dans le terroir
Le Landais
Installé aux portes du Périgord, et fort d’une longue expérience de séchage de fruits, je réalise dans mon atelier de transformation des produits aux saveurs les plus insolites. Tomates, prunes, cerises, mirabelles … vous sont proposées mi-cuits sans colorant, sans conservateur. Je garantis un plaisir du goût à l’état pur de ces fruits grâce à un concept artisanal : l’utilisation d’un traditionnel four à prunes servant à réaliser le très connu pruneau. Nous proposons le fruit le plus connu de la planète , la Tomate , sous toutes ses formes : pétales de tomates séchées, confites, en poudre , au vinaigre, en sauce …et faire de ce fruit notre spécialité représentant un terroir de haute qualité. Marc PEYREY
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